PIPAS DE CALABAZA

Posted by Monica

Contienen vitaminas A, E, F y del grupo B. También son ricas en proteínas, con un porcentaje de hasta el 35% de proteína y además contienen todos los aminoácidos esenciales

únicamente el triptófano y la metionina son algo bajos, por ello también se suelen consumir con pipas de girasol, cuyo porcentaje es mayor.

Las pipas de calabaza son ricas en ácidos grasos poliinsaturados. Se sabe que las pipas de calabaza contienen seis veces más ácido linoleico que el aceite de oliva. Aparte son una fuente excepcional de minerales, sobre todo hierro y zinc, pero también fósforo y magnesio.

Además:

- Combaten la anemia

Tienen alta concentración de minerales como el hierro.

- Mejoran el sistema inmunitario

En este caso, el mineral encargado de favorecer el sistema inmune es el zinc, que además desempeña un papel importantísimo en la creación del ADN y ARN así como en el crecimiento celular.

- Propiedades antioxidantes

Ayuda al organismo a protegerse contra los radicales libres por lo que también tiene un factor anti envejecimiento.

- Mantener la próstata sana

Las pipas de calabaza tienen compuestos que ayudan y estimulan a producir ciertas hormonas, como la testosterona. Las pipas de calabaza son ricas en zinc, fósforo y vitamina A, lo que la convierten en un protector natural de la próstata.

CÓMO COMERLAS:

Yo las añado a mis ensaladas como también en los yogures, ¡es una combinación riquísima!


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